Richesses culinaires de Mittelbergheim et environs

Toutes les recettes que vous allez découvrir sortent des tiroirs les plus secrets des familles ; recettes régionales, bien sûr, mais réinventées, et aussi bon nombre de recettes venues du monde entier.

Ces entrées, plats principaux et desserts, côtoient d’autres renseignements recueillies par les enquêteurs : histoire d’un village du vignoble alsacien, notes œnologiques, menus alsaciens...

Réalisé à l’occasion de la fête paroissiale protestante et de l’exposition Sacré repas... repas sacrés (juin, juillet, août 2002), « petit acte de résistance » selon Béatrice et Freddy Sarg, ce livre veut faire de nous des consommateurs actifs, autour du principe : « créer, déguster, partager ».